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Plato de comida sobre la mesa en un restaurante, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México
Gastronomía

Descubre un Mundo de Sabores en nuestros Restaurantes en la Riviera Maya

La experiencia gastronómica de Grand Velas Riviera Maya se encuentra a la altura de los mejores restaurantes de las capitales más importantes del mundo. Aquí, cada platillo es un homenaje a las tradiciones de la cocina francesa, mexicana, italiana, asiática y a la innovadora cocina creativa. 

Chef Nahum Velasco Grand Velas Riviera Maya
Director Gastronómico Creativo

Chef Nahúm Velasco

Originario de la Ciudad de México, el Chef Nahúm Velasco tiene la pasión por la gastronomía que nació en su cocina familiar. A los 17 años, formalizó su formación en el Centro Culinario Ambrosía antes de emprender una travesía internacional que definiría su estilo vanguardista. Su carrera lo llevó a España y, posteriormente, a Copenhague, donde perfeccionó su técnica bajo la guía del legendario chef Rasmus Kofoed en el restaurante Geranium, galardonado con 3 Estrellas MICHELIN.


 

Chef Crecenciano Nerey Grand Velas Riviera Maya
Chef Ejecutivo

Crescenciano Nerey Encarnación

Con más de tres décadas de experiencia en la industria de la hospitalidad de lujo, el Chef Crescenciano Nerey aporta una profundidad de conocimiento extraordinaria a Grand Velas Riviera Maya. Su trayectoria se distingue por su maestría en operaciones gastronómicas a gran escala y por su liderazgo en equipos de apertura de algunas de las propiedades más prestigiosas de México.


 

Un Viaje Gastronómico

Cocina de Autor Restaurante en Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México
Estrella Michelin

Cocina de Autor

El sello de Grand Velas impreso de manera magistral en la cocina creativa, galardonada con una estrella Michelin.

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Restaurante con un gran cuadro de Frida Kahlo, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Frida

Rindiendo homenaje al espíritu implacable de la pintora mexicana Frida Kahlo, nuestro Frida es un recorrido por las especialidades gastronómicas y tradiciones culinarias de México añadiendo elementos de modernidad y encanto local.

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Restaurante con decoración en rojo y negro, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Piaf

El arte de la cocina francesa hasta tu mesa en el romántico ambiente de Piaf.

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Restaurante con mesas y sillas en el centro, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Sen Lin

Los sofisticados sabores de Asia le sorprenderán en una velada con música en vivo.

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Restaurante con mesas y sillas listas para la cena, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Lucca

Los exuberantes sabores de Italia y el Mediterráneo se dan cita en este restaurante de especialidades que sorprenderá a los paladares mas exigentes.

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Restaurante con sillas y mesas rojas, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Chaká

Cocina internacional durante el día y especialidades yucatecas durante la noche en un ambiente único.

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Restaurante con gran mesa y sillas, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Bistro

Cocina internacional frente al mar Caribe, disponible para desayuno y comida.

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Restaurante con mesas y sillas con vista al mar, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Azul

Un restaurante de día ideal para toda la familia, con opción a elegir un espacio en la terraza frente al mar.

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Langosta y plato de comida sobre la mesa

Restaurante Temporal - cenas Surf & Turf

Disfruta de una exquisita selección de proteínas frescas a la parrilla, incluyendo res, pollo, cerdo, langosta y pescado. Nuestro buffet de ensaladas y guarniciones complementará tu elección, todo ello mientras contemplas la impresionante vista al Mar Caribe.

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Todo Incluido Bares Premium

Lobby de hotel de lujo con bar, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Sky Bar

Admira las deslumbrantes vistas desde lo alto en Sky Bar, la mejor forma de terminar una noche inolvidable.

Playa en Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Aqua Bar

Disfruta de bebidas tropicales mientras te refrescas en tu piscina favorita.

Lobby de hotel con bar y área de descanso, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Sen Lin Bar

La especialidad de Sen Lin Bar son las combinaciones exóticas en mixología. ¡Pruébalas!

Lobby amplio con muchas sillas y mesas, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Karaoke bar

Deje su huella en el escenario de la vida nocturna de Playa del Carmen en el Karaoke Bar de Grand Velas Riviera Maya.

Lobby de hotel con bar y zona de estar, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Amat

Recargue energía en cualquier momento del día con una taza de café o té, un pan dulce, postres y cocteles.

Interior moderno de un bar en el hotel, Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

Koi Sports Bar

El vibrante estilo de vida nocturno de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit se vive en Koi Sports Bar, con cocteles, vinos y licores de las mejores marcas, acompañados de creativos menús ligeros. Sus partidos favoritos son transmitidos en pantallas de 60".

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